Brânzică cu rejuvelac

Pentru că am făcut rejuvelac, am zis să încerc și brânzică cu această băutură minunată.

Am folosit o cană de migdale fără coajă mărunțite în blender (înmuiate peste noapte și decojite după), câteva linguri de rejuvelac și 2 lingurițe de drojdie inactivă. Ingredientele se amestecă până la consistența dorită și se ține rezultatul circa 12 ore afară. A doua zi se amestecă cu verdețuri sau cum am făcut-o eu, adica simplă. 

Am servit brânzica cu o salată de roșii cu ceapă. Foarte bun!

Migdalele se pot înlocui cu caju, nuci braziliene.

Să aveți o săptămână liniștită!

Mihaela G.