Macinici

1 l lapte de nuca de cocos
5-6 curmale
3-4 smochine
50 g stafide
50 g caise confiate
nuca maruntita
arome (vanilie, rom)
coaja de lamaie
3 linguri de miere

Mie imi plac tare mult macinicii. Asa ca m-am gandit la o reteta care sa nu includa fierbere. Iar rezultatul a fost delicios. O spune un mare mancator de macinici.
Se pun de seara fructele confiate, taiate maruntel, la inmuiat in lapte de nuca de cocos. Pentru cei care au ceva ceva impotriva gustului nucii de cocos, e bun si laptele de migdale. Dimineata se adauga in lapte nuca, aromele, coaja de lamaie, mierea. Si pofta va fi buna! Sunt sigura!

Piure de mere cu scortisoara

2 mere
4 linguri de migdale
2 linguri de caju
1 lingura seminte de susan
1 lingura seminte de floarea soarelui
4 linguri fulgi de orz sau ovaz
1 lingura stafide
1 lingura de miere
1 varf cutit de scortisoara

Migdalele si celelalte seminte se pun impreuna cu fulgii de orz sau ovaz la inmuiat de seara pentru dimineata. Stafidele se pun si ele la inmuiat in putina apa. Dimineata se pun toate ingredientele, mai putin stafidele, in blender si se amesteca cca 1 minut.
Se pun si stafidele, se amesteca cu o lingura de lemn si se rastoarna intr-un castron. Miaam!

Multe şi mărunte

Nu am mai dat demult pe aici din lipsă de timp, dar în schimb nu m-am oprit din experimentat. După ieşirea la Casa Rawz, m-am urnit să încerc reţeta de pâinici din hrişca. Nici nu-mi imaginam că o să-mi iasa aproape la fel! Diferenţa o fac condimentele utilizate :)

Am folosit:

- o cană hrişcă (cana are 200 ml; se lasă la înmuiat 6-8 ore)

- jumătate cană nuci braziliene (se lasă la înmuiat 2 ore sau se pot folosi ca atare)
- 3 linguri generoase de in măcinat
- o linguriţă de sare neiodată

- 2 linguriţe chimen măcinat 

- apă (am pus cât sa fie aluatul moale)

- 2 linguriţe seminţe chimen pentru ornat (mie îmi place mult chimenul şi am pus mai mult)

Cremă de ciocolată cu fistic și macadamia

Acum o săptămână, a trebuit să mergem în vizită la socrii, așa că am vrut să-i iau prin surprindere cu o rețetă raw. Am reușit să-l impresionez doar pe tata socru, restul nimic :)) De când am devenit vegetariană, am învățat o chestie importantă. Gusturile se educă :D Cât insiști mai mult, cu atât ți se pare mai gustos. Iar această combinație îmi place tare mult!

Pentru partea de jos am folosit:

- sos de caramel (din cartea ”Bucătăria bazată pe crudități și alimente vii”)

Bombonele cu fulgi de cocos

Reteta cea mai simpla de bombonele poate contine doar 3 ingrediente. Prima varianta pe care am incercat-o cu ceva timp in urma, a fost facuta din fulgi de cocos, o banana si cateva curmale hidratate (2 ore) pentru a indulci desertul. Rezultatul a iesit asa:

Acum fiind mai multe fructe pe piata, am lasat banana pentru iarna si am ales perele. O buna alegere!

Inghetata de ciocolata

Chiar daca a trecut vara, aceasta reteta merge de minune in orice anotimp. Ador rezultatul obtinut pentru ca nu se formeaza ace de gheata. 

Ingredientele sunt simple:

- un avocado bine copt 

- 2 banane coapte

- o lingura unt de cocos

- 2 lingurite miere de mana

- 4 lingurite cacao

- o lingurita carob

Toate se bag in blender pana se obtine o crema.